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PARTES DEL RES

DELANTEROS Y TRASEROS

DELANTEROS

CUELLO CON AGUJA CON TAPA

CUELLO CON AGUJA SIN TAPA

CUELLO CON TAPA

CUELLO SIN TAPA

AGUJA

AGUJA CUADRADO

PECHO

PECHO LIMPIO

LOMO ALTO CON HUESO CON COBER TURA

LOMO ALTO CON HUESO SIN COBER TURA

LOMO ALTO DESHUESADO

TOMAHAWK ENTERO

TOMAHAWK PORCIONADO

COSTILLAR 4-5-6-7-8

COSTILLAR 3-4-5

COSTILLAR 6-7-8

COSTILLAR

BRAZUELO SIN HUESO

CENTRO DE ESPALDA

CENTRO DE ESPALDA LIMPIO

PEZ LIMPIO

PEZ

ESPALDILLA

ESPALDILLA LIMPIA

MORCILLO DELANTERO CON HUESO

MORCILLO DELANTERO SIN HUESO

CARNE DE FALDA LIMPIO

CARNE DE FALDA

VACÍO

TRASEROS

LOMO BAJO SIN HUESO

LOMO BAJO CON PIEL

LOMO LIMPIO

CHULETERO 8 COSTILLAS

CHULETERO 3 COSTILLAS

LOMO BAJO CON HUESO

SOLOMILLO CON CORDÓN

SOLOMILLO SIN CORDÓN

T-BONE ENTERO

T-BONE PORCIONADO

CADERA CORTE D

CADERA

CADERA LIMPIA

TAPILLA

TAPILLA LIMPIO

RABILLO DE CADERA

RABILLO DE CADERA LIMPIO

TAPA

TAPA LIMPIO

TAPILLA DE TAPA

TAPILLA DE TAPA PAD

CONTRA CON REDONDO

CONTRA

CONTRA SIN TENDÓN

CONTRA LIMPIO

CONTRA LIMPIO CUADRADO

REDONDO

REDONDO CON PIEL

REDONDO LIMPIO

BABILLA

BABILLA LIMPIA

CULATA DE CONTRA

MORCILLO TRASERO CON HUESO

OSOBUCCO

MORCILLO TRASERO SIN HUESO

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